#همبرگر_خرچنگی🤣
#همبرگر

گوشت گوساله همراه با چربی:  500گرم🌹
فلفل قرمز تند دودی:  یک پنس🌹
پودر سیر:1 قاشق چایخوری سرخالی🌹
فلفل سفید:نصف قاشق چایخوری🌹
پودر سوخاری:1/5 قاشق غذاخوری🌹
پیاز:4 عدد 30 گرمی🌹
نمک و فلفل سیاه:از هرکدام 1 قاشق چایخوری🌹
رزماری خشک خرد شده:کمی🌹(اختیاری)
کاهو:برای سرو🌹
گوجه:برای سرو🌹
نان برگر:به اندازه لازم🌹نداشتن نان ساده گرفتیم


پیازها را پوست گرفته و داخل میکسر بریزید تا بخوبی خرد شده و کف کند.
در این مرحله گوشت ها را تکه تکه کرده و به همراه پیاز داخل میکسر بریزید و اجازه دهید تا بخوبی خرد شده و حالت چرخ کرده پیدا کند.🌹
در این مرحله مایه گوشتی را به یک کاسه منتقل کنید و همه ادویه ها را به آن اضافه نمایید.🌹
هر بار به اندازه یک پرتقال از مواد بردارید و گرد کنید سپس داخل دستگاه برگر ساز قرار داده و به آن ها شکل دهید.🌹
تابه نسوزی را چرب کرده و روی حرارت بگذارید تا داغ شود سپس برگرها را بچنید و سرخ نمایید. بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد و سرخ شد آن را برگردانید تا سمت دیگر برگر هم سرخ شده و گوشت بخوبی بپزد. برگرهای سرخ شده را به همراه گوجه و کاهوی خرد شده و سس دلخواه سرو نمایید.
استفاده از پودر سوخاری برای این است که از منسجم شدن گوشت جلوگیری می کند و نمی گذارد گوشت لاستیکی شود و بهپف کردن گوشت کمک می کند اما در مصرف آن زیاده روی نکنید که برگر را خراب می کند.
اگر می خواهید گوشت شما مزه بسیار عالی بگیرید بهتر است گوشت 1 روز در داخل یخچال استراحت کند.🌹
می توانید از ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی استفاده کنید.🌹
(من همبرگر اماده خریدم و فقط سرخ کردم)🤣🤣😄😄امااین دستورو براتون گذاشتم چون دستوره خوبیه😌

قارچ رو کامل سرخ کردم آبش رو گرفتم بعد با پنیرپیتزا فراوان سرخ کردم 🌺همرابا نمک و اویشن🌺
نیم کیلو پنیرپیتزا فله ای🍔
یک کیلو قارچ🍔